蔵元の独り言

球磨川最上流に位置する球磨焼酎の蔵元「大石酒造場」専務大石和教のブログ

球磨焼酎案内人講座

 先週、東京にて「球磨焼酎案内人養成講座」を開催しました。

70名もの参加者に来ていただき有難うございました。

五木の子守唄

この講座は球磨焼酎の製造、歴史、文化と3コマで行われ、

球磨焼酎通になっていただく講座です。

講義風景

文化編では、松の泉酒造の方が「五木の子守唄」を披露して頂き、

私も生の五木の子守唄を初めて聞いたので、ちょっと感動しました。

そして写真にはないですが、私は球磨拳という遊びを披露させて頂きました。

動作をゆっくりしたつもりですが、早くて何がなんだかわからなかったのでは
ないでしょうか。

次回も場所・日時は未定ですが、来年行いますので興味がある方は、
受講してみてください。

弊社取引の小売店様にも受講頂きありがとうございました。



第16回くまもと物産フェア


水上村は本格的に寒くなってきました。

昨夜は、家庭菜園から取れたての野菜で

今年初の“鍋”をしました。



今週、11月6日(土)〜11月7日(日)に

様々な熊本県の物産品が揃う「くまもと物産フェア」が

グランメッセ熊本にて催されます。

大石酒造場も水上村ブースで販売をいたしますので

お時間がある方はお立ち寄り下さい。

水上村では襪燭韻Δさんの”とうふの味噌漬け”や

蠅澆困みさんでは、水上村の野菜等を販売いたします。

その他にも会場内では特産品チャリティーオークション、

7日(日)にはヤマメの掴み取りなど、楽しいイベントが盛り沢山!!

日時等詳細は下記の通りです。


日時 11月6日(土)〜7日(日)

時間 午前10時から午後5時

場所 グランメッセ熊本
    電話096-287-1217

期間中毎日、先着300名様に特選品プレゼント



夕焼け


夕焼け、小焼けの赤とんぼ・・・(鼻唄)

めっきり寒くなりましたね。

ある日の夕方、家のベランダから空を見上げると

夕焼けが幻想的!!

思わずシャッターを押しました。

なんだか心が癒された気分。


夕焼け

また明日からがんばろう〜と思える秋の空でした。


球磨焼酎テイスティング会

 今年も球磨焼酎全28蔵元が集結し、

球磨焼酎テイスティング会を行います。

詳細は下記の通りです。

開催日: 平成22年11月3日(水)

場 所: 椿山荘プラザ棟5階「オリオン」
      (東京都文京区関口2-10-8)

時 間: 午後3時〜午後5時半

料 金: 3,500円 (熊本の特産品を使用したおつまみをご用意いたします)

諸事ご多忙中とは存じますが、どうぞお越しくださいませ。


問い合わせ先:椿山荘 イベント予約センター
       TEL 03-3943-5489




イベント11-3


球磨焼酎酒造組合のホームページにも詳細が記載されていますので

そちらの方もご覧下さい。

カツ丼

  • 2010.10.28 Thursday
  • -
  • 15:23

日に日に寒さが増す水上村です。

とうとうコタツが登場しました(笑)


さて、今日のランチは、

いつも飲み会などでお世話になっている、

地元でも美味しいと評判のお店、

”やまちゃん食堂”に行ってきました。

いつも夜の飲み会ばかり利用しているので

ランチは久しぶり!!

名物の「ちゃんぽん」と「カツ丼」を迷った末、
カツ丼を注文。

カツ丼 


とてもボリュームがあって美味かった〜♪
 
しかも、お吸い物は『鯉こく(鯉を使ったお味噌汁)』です。

夜はカレイのあんかけなどがお勧めです。

今年の忘年会では、何度お世話になるかな(笑)





芋仕込み

  • 2010.10.25 Monday
  • -
  • 16:56

いよいよ芋焼酎の仕込が始まりました。

まず収穫した金時芋を洗い、ある程度の大きさに切り揃えます。
そして次の作業は、それを石釜で蒸し、蒸し上がった芋を冷し、
仕込むという作業を行います。

すべて手作業なので重労働です。


蒸し芋 


もちろん金時芋なので食べても美味しいですよ〜♪



家庭菜園

  • 2010.10.23 Saturday
  • -
  • 10:07
 今、家庭菜園ではたくさんの野菜が出来ています。

9月後半から植えた、大根、人参、春菊、チンゲンサイ、
きゃべつ、白菜等々が今、実りはじめました。

ほとんど冬の鍋用に作ろうと思ったのですが(笑)


チンゲンサイ

収穫したチンゲンサイです。

有機栽培で野菜を作っているので、葉物は毎日虫との格闘です。

農家の方の苦労が身に沁みます。

これからは感謝の気持ちでいただきたいと思いました。



ちまたでは”熊出没”で大騒ぎですが、水上村では鹿が頻繁に出没中です。



それでは、また収穫の報告をします。



芋の収穫

  • 2010.10.14 Thursday
  • -
  • 22:08

すっかり秋ですね。

水上村は朝晩が寒くなってきました。

蔵では芋の収穫をしています。

芋の収穫が終わると、芋洗い、芋切りという
作業が加わってくるので、慌ただしくなってきます。

芋堀

芋の植付から収穫をすると、一段と焼酎への

思い入れが増します。

この原料で、「わいわい家」を造ります。


四季の彩りシリーズ新商品「うめ酒」発売

このたび大石酒造場では、熊本の四季の彩りを感じる名産品を使用した「四季の彩り」シリーズの新製品「うめ酒」を発売いたしました。
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