2012-05-15T22:01:31+09:00球磨川最上流に位置する球磨焼酎の蔵元「大石酒造場」専務大石和教のブログJUGEMhttp://blog.ohishi-shuzohjyo.jp/?eid=972012-05-15T15:46:00+09:002012-05-15T06:59:43Z2012-05-15T06:46:00Z

肌寒い日が続いています。昨日、今日も雨模様の水上村ですずっと何を植えようか悩んでいましたが、ようやく、金時芋・かぼちゃの苗を栽培している横に、ナス、ピーマン、ししとう、大葉の植え付けをしましたまだもう少し育てられそうなので、トマト・パプリカ・枝豆、ゴー...

大石和教趣味
昨日、今日も雨模様の水上村です


ずっと何を植えようか悩んでいましたが、

ようやく、金時芋・かぼちゃの苗を栽培している横に、

ナス、ピーマン、ししとう、大葉の植え付けをしました



まだもう少し育てられそうなので、

トマト・パプリカ・枝豆、ゴーヤの種や苗を

探している最中です


また育っていく過程をみながら

水かけや草取りをして、

小麦色に焼けるぞ(笑)


]]>http://blog.ohishi-shuzohjyo.jp/?eid=962012-05-07T16:57:00+09:002012-05-07T08:10:31Z2012-05-07T07:57:00Z

今日は黄砂がひどくて、山を見ると霞んでいます連日あまりにも天気が良いので、植えたかぼちゃの苗に水やりをしましたかぼちゃは意外にもイキイキしていて一安心苗の周りには、害虫よけのために囲っています。私たちののアイデアですあとは、無事に大きくなるのを祈るばか...

大石和教畑仕事今日は黄砂がひどくて、山を見ると霞んでいます



連日あまりにも天気が良いので、植えたかぼちゃの苗に

水やりをしました



かぼちゃは意外にもイキイキしていて一安心



苗の周りには、害虫よけのために囲っています。

私たちののアイデアです


あとは、無事に大きくなるのを祈るばかりです

]]>http://blog.ohishi-shuzohjyo.jp/?eid=952012-05-06T10:42:00+09:002012-05-06T02:06:14Z2012-05-06T01:42:00Z

真夏並みに暑い水上村ですコロニーな生活のコロカ店となり、2週間経ちました今日嬉しい出来事がありました熊本県の天草にある、コロカ店でもある「松下かまぼこ店」さんが遠方にもかかわらずご来店して頂きましたまだ弊社はコロカ店になって日が浅いので、いろいろ貴重な...

大石和教雑談



コロニーな生活のコロカ店となり、2週間経ちました

今日嬉しい出来事がありました


熊本県の天草にある、コロカ店でもある「松下かまぼこ店」さんが

遠方にもかかわらずご来店して頂きました

まだ弊社はコロカ店になって日が浅いので、いろいろ貴重なお話が聞けて

勉強になりました


今度は天草のお店にお邪魔しようと思います


ちなみにコロニーな生活は携帯位置ゲームです。

携帯があれば誰でもはじめられますので、

興味がある方は一度試してみて下さい

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今日は初夏を思わせる暑さの水上村ですさて4月19日より「コロニーな生活」のコロカ店となりましたゴールデンウィークも下記の通り営業いたしますのでお立ち寄り下さい。4月29日　　　　　　　休業4月30日〜5月4日　営業5月5日　　　　　　　　休業5月6日　　　　　　　　...

大石和教お知らせ今日は初夏を思わせる暑さの水上村です



さて4月19日より「コロニーな生活」のコロカ店となりました

ゴールデンウィークも下記の通り営業いたしますので

お立ち寄り下さい。


4月29日　　　　　　　休業

4月30日〜5月4日　営業

5月5日　　　　　　　　休業

5月6日　　　　　　　　営業

5月7日〜　　　　　　通常営業

5月7日以降は日曜日、祝日はお休みとなります。

]]>http://blog.ohishi-shuzohjyo.jp/?eid=932012-04-24T14:06:00+09:002012-04-24T05:21:33Z2012-04-24T05:06:00Z

今日は水上村も初夏の陽気で、半袖で過ごせています。ようやく蒸留も終わり、仕込みもひと段落しましたということで、焼酎の原料を作っていますハウスの中で、芋、かぼちゃの苗を作っている最中ですさすがに日中のハウスの中は暑く、汗だくになりますこの苗は、「芋」の苗...

大石和教雑談今日は水上村も初夏の陽気で、

半袖で過ごせています。




ようやく蒸留も終わり、仕込みも

ひと段落しました



ということで、焼酎の原料を作っています

ハウスの中で、芋、かぼちゃの苗を作っている最中です

さすがに日中のハウスの中は暑く、汗だくになります


この苗は、「芋」の苗



次が「かぼちゃ」の苗です




もう少しで植え付けが出来るようです

水をあげるたびに苗の成長が実感されます。


これから苗を植えて、そして収穫、そして焼酎になるのが

楽しみです

]]>http://blog.ohishi-shuzohjyo.jp/?eid=922012-03-31T11:22:00+09:002012-03-31T04:25:01Z2012-03-31T02:22:00Z

 市房ダム周辺の桜がほぼ満開状態です桜祭りが土日開催されていますので行かれるのもよし、天気が良いので花見には絶好な日和ですので、是非水上村にお越しください

大石和教水上村



桜祭りが土日開催されていますので行かれるのもよし、

天気が良いので花見には絶好な日和ですので、

是非水上村にお越しください]]>http://blog.ohishi-shuzohjyo.jp/?eid=912012-03-27T08:41:00+09:002012-03-26T23:54:33Z2012-03-26T23:41:00Z

 暖かい日が続き、水上村の桜もだんだん咲いています弊社の近所の平井石材店さんから、熊本県のゆるきゃら「くまもん」の石製品が発売されました大中小とあり、大は31,500円,中小は4,200円だそうです。オブジェ等にいかがですか詳しくは平井石材店さんにお問い合わせ...

大石和教水上村

弊社の近所の平井石材店さんから、熊本県のゆるきゃら「くまもん」の

石製品が発売されました



大中小とあり、大は31,500円,中小は4,200円だそうです。

オブジェ等にいかがですか

詳しくは平井石材店さんにお問い合わせください

熊本県球磨郡水上村岩野2644-1
お問合わせ　0966-44-0074

]]>http://blog.ohishi-shuzohjyo.jp/?eid=902012-03-25T17:13:00+09:002012-03-25T11:37:47Z2012-03-25T08:13:00Z

昨日から、春一番の風?!のように強風が吹き荒れる水上村です。 だんだん陽気な天気が続き、暖かくなって、桜が咲き始めました今朝、来週行われる桜祭り会場へ行ったのですが、観光バスが続々と来ていました来週３１日、１日は水上村で桜祭りが執り行われます。桜もち...

大石和教水上村昨日から、春一番の風?!のように
強風が吹き荒れる水上村です。
 

だんだん陽気な天気が続き、
暖かくなって、桜が咲き始めました



今朝、来週行われる桜祭り会場へ行ったのですが、
観光バスが続々と来ていました


来週３１日、１日は水上村で桜祭りが執り行われます。

桜もちょうど見頃だと思いますので、是非水上村へお越しを
熊本出身の「八代亜紀さんのｺﾝｻｰﾄ」もありますよ♪


]]>http://blog.ohishi-shuzohjyo.jp/?eid=892012-03-21T21:03:00+09:002012-03-21T12:28:11Z2012-03-21T12:03:00Z

今朝は久しぶりに陽気な天気でした。 水上村は暖かく、今日の気温は最高１８．７度 いよいよ春に向かっています!! ２万本の桜が名所の「市房ダム」周辺では、 ピンク色をした蕾がちらほら咲き始めました♪ 来週は見頃になるのではないでしょうか！ この名所...

大石和教水上村
 
いよいよ春に向かっています!! ２万本の桜が名所の「市房ダム」周辺では、
 
ピンク色をした蕾がちらほら咲き始めました♪
 
来週は見頃になるのではないでしょうか！ この名所近くでは24日に「石畳物産市」を開催。

桜の花びらを焼酎に浮かべて、一緒に春を楽しみませんか？

お近くにお越しの際には、是非お立ち寄りください。 ]]>http://blog.ohishi-shuzohjyo.jp/?eid=882012-03-20T16:18:00+09:002012-03-20T08:00:14Z2012-03-20T07:18:00Z

 水上の桜もつぼみが膨らみ、今にも咲きそうなくらいです花見に最適な焼酎「水神の杜」（みずかみのもり）を本日発売いたしました。水神の杜は、まろやかな舌触りとフルーティーな香りが調和した商品に仕上がり「吟醸酒の特徴をふんだんに生かすことができました」吟...

大石和教新商品のご案内

花見に最適な焼酎「水神の杜」（みずかみのもり）
を本日発売いたしました。


水神の杜は、まろやかな舌触りとフルーティーな香りが調和した

商品に仕上がり「吟醸酒の特徴をふんだんに生かすことができました」

吟のさとは最高級の酒米として知られている山田錦の酒米品質を

保った新品種で、高度精白しての吟醸酒にも適している。

こだわりの味を追求する弊社では、吟のさとの特性を生かすため

地元農家と大石農場で米を栽培しました。

減圧蒸留で３年もの。「うまい米と、うまい水」によって出来上がった自信作の一つです。

価格は

720ｍｌ　１３００円（税別）
1800ｍｌ　２６００円（税別）

アルコール度数　25％

是非一度お試し下さい。]]>http://blog.ohishi-shuzohjyo.jp/?eid=872012-03-09T09:48:00+09:002012-03-09T02:06:22Z2012-03-09T00:48:00Z

 「３月８日」に球磨焼酎蔵めぐりバスツアーが執り行われました今回は、物産館、ホテル関係、飲食店等の３０名弱の方が参加して頂きました。行程は、六調子酒造→松の泉酒造→深野酒造→球磨焼酎ト球磨ノ食　開「開」では意見交換会が行われました。今回のテーマは、　“...

大石和教イベント執り行われました

今回は、物産館、ホテル関係、飲食店等の
３０名弱の方が参加して頂きました。


行程は、

六調子酒造→松の泉酒造→深野酒造→球磨焼酎ト球磨ノ食　開

「開」では意見交換会が行われました。



今回のテーマは、　“料理と球磨焼酎のマッチング”

まずはじめに、「バーニャカウダー」＋「温泉焼酎　夢　特選（ソーダ割）」



喉を最初潤すにはソーダ割りはピッタリではないでしょうか

また弊社でしたら、すっきりとしたなかにも華やかさを感じれる
「杜人」・「源流の蔵」と合わせられるといいと思います。



次に「スペアリブ」＋「特吟　六調子（お湯割り）」、「心月（燗）」



やっぱり肉料理やこってりした料理には常圧のコクのある焼酎が合います。

弊社でしたら、しっかりとした味わいが楽しめる
「眠りから覚めた極上十年」・「初代　権六」との相性がよいでしょう


次に、「焼酎チョコトリュフ」＋「大石（ストレート）」



デザートには、ブランデーのような香りと、まろやかな口当たりの樽焼酎が合いますね
相性抜群です


ご参加いただいた方々に意見を伺うと、

『普段はロック、水割り、お湯割りぐらいの飲み方だけど
ソーダ割りや直燗などで飲むとまたひと味ちがう!!』

という意見をいただきました。

新たな発見を楽しんでいただけたようで、良かったです。


またこの料理は「開」にて期間限定でいただけるそうなので、
お近くにお越しの際には是非お立ち寄りください]]>http://blog.ohishi-shuzohjyo.jp/?eid=862012-03-06T13:27:00+09:002012-03-06T04:39:22Z2012-03-06T04:27:00Z

 毎年恒例となっております、水上村商工会青年部主催の花火大会ならびに石畳青空物産市が下記の通り執り行われます花火大会日時　平成２４年３月２４日（土）時間　１９時より場所　水上村湯山　桜まつり会場石畳青空物産市日時　平成２４年３月２４日（土）時間　９...

大石和教お知らせ
花火大会ならびに石畳青空物産市が下記の通り執り行われます

花火大会

日時　平成２４年３月２４日（土）

時間　１９時より

場所　水上村湯山　桜まつり会場

石畳青空物産市

日時　平成２４年３月２４日（土）

時間　９時〜１６時まで

場所　湯山入口から民宿川原まで

水上村の農産物・物産品等の販売を行います

是非お時間がある方はお立ちより下さい。

なお桜まつりの前夜祭・本祭りは、３月３１日〜４月１日と
なっておりますのでよろしくお願いいたします。]]>http://blog.ohishi-shuzohjyo.jp/?eid=852012-03-05T10:29:00+09:002012-03-05T01:53:11Z2012-03-05T01:29:00Z

今月に入り、だんだん暖かくなってきた今日この頃です３月１日がヤマメ釣りの解禁日ということで、近所の方から、「山女魚(ﾔﾏﾒ)」を頂きましたまさか、こんなに早くいただけるとは早速、夕飯にシンプルに塩焼きにしました。水の綺麗なところに生息するヤマメには、すっき...

大石和教雑談今月に入り、だんだん暖かくなってきた今日この頃です


３月１日がヤマメ釣りの解禁日ということで、

近所の方から、「山女魚(ﾔﾏﾒ)」を頂きました

まさか、こんなに早くいただけるとは



早速、夕飯に

シンプルに塩焼きにしました。

水の綺麗なところに生息するヤマメには、すっきりとした味わいが楽しめる

「源流の蔵」が合うのではないかと思い、飲んでみると相性抜群です

春を感じさせる食材が今後もお目見えしてきます。

タケノコやふきのとう・・・　　待ち遠しいですね

皆さんも機会があったら、「山女魚」と「源流の蔵」の相性を試してみてください

]]>http://blog.ohishi-shuzohjyo.jp/?eid=842012-02-15T14:09:00+09:002012-02-15T05:42:48Z2012-02-15T05:09:00Z

 万次郎かぼちゃのカット作業が終わり、いよいよ仕込みが始まりましたかぼちゃを蒸気で蒸した後にチョッパーで細かく粉砕して仕込みますこの作業も結構ハードです蒸しあがったかぼちゃはずっしりと重く、筋肉痛←まっしぐら写真は月のようですが、かぼちゃのモロミで...

大石和教仕込み万次郎かぼちゃのカット作業が終わり、

いよいよ仕込みが始まりました



かぼちゃを蒸気で蒸した後にチョッパーで細かく粉砕して

仕込みます

この作業も結構ハードです

蒸しあがったかぼちゃはずっしりと重く、筋肉痛←まっしぐら




写真は月のようですが、かぼちゃのモロミです

黄金色と言うか、まさしくかぼちゃです

かぼちゃの甘い香りが、工場内に漂います

約２週間後に蒸留

出来上がりが今から待ち遠しくて仕方ありません]]>http://blog.ohishi-shuzohjyo.jp/?eid=832012-02-10T14:06:00+09:002012-02-10T06:30:03Z2012-02-10T05:06:00Z

２月１９日(日)に「品川の味と本格焼酎の会」が開催されます。品川の飲食店も多数出店され、焼酎に合う食事が楽しめます【品川の味】大井更科本店、玉寿司、食彩　市、イザカヤらんびき、KURA【参加蔵元】藤居醸造、佐多宗二商店、朝日酒造、西酒造、弊社も参加させていた...

大石和教イベント２月１９日(日)に「品川の味と本格焼酎の会」が開催されます。

品川の飲食店も多数出店され、焼酎に合う食事が楽しめます


【品川の味】

大井更科本店、玉寿司、食彩　市、イザカヤらんびき、KURA

【参加蔵元】

藤居醸造、佐多宗二商店、朝日酒造、西酒造、弊社も参加させていただきます

日時　２０１２年２月１９日（日）
時間　12：30〜14：30
場所　品川区中小企業センター　3F
主催　しながわ観光協会


弊社もいろんな種類の焼酎をご用意してお待ちしておりますので、

寒い日に、美味しい食事と焼酎で、心も体も温めませんか

今回が最後の開催です。お時間がある方は是非お立ち寄り下さい

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