蔵元の独り言

球磨川最上流に位置する球磨焼酎の蔵元「大石酒造場」専務大石和教のブログ

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旬な山菜と焼酎

地元熊本県水上村は山菜が豊富です。
そこで昨日食べたのが、ハリギリ!
なかなか聴き慣れない山菜だと思いますが、タラの芽に似てて、高い標高にしか生息しません。味はタラの芽より苦味が少ない感じです。

その山菜と合わせた焼酎が礼世奈です。
ハリギリの天ぷらと礼世奈のソーダ割りは相性抜群でした。
皆様も旬の山菜と焼酎は如何でしょうか。

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