蔵元の独り言

球磨川最上流に位置する球磨焼酎の蔵元「大石酒造場」専務大石和教のブログ

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仕込みの始まり

米の収穫も終わり、すっかり朝晩が寒くなってきました氷

弊社の周辺では、掛け干しをするところも多く、

この季節ならではの、朝露が光る田舎の光景が広がります米

そして、この時期になると米焼酎の仕込み開始き

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自社栽培したお米で造る焼酎には思い入れも強くなります。

真っ白な麹米をみると、これからの変化が楽しみでなりません顔

米焼酎に合う料理なんかを想像しながら、出来上がった

焼酎を囲んで飲める日が待ち遠しいです焼酎
 

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