蔵元の独り言

球磨川最上流に位置する球磨焼酎の蔵元「大石酒造場」専務大石和教のブログ

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仕込み2

10月も終わりあっという間に11月に入りますね。

今朝は水上村も冬の風物詩ともいえる、「霧」に覆われました

霧が晴れるのは10時頃です。

それまでは、冷たい空気が辺りを漂っています



でも、寒くなると仕込みには絶好な気候になります



今週から弊社でも2次仕込みが始まり、着々と仕込みが進んでいきます。

もろみの香りも華やかで、良い焼酎になるのではないかと

今から待ち遠しいです。

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