蔵元の独り言

球磨川最上流に位置する球磨焼酎の蔵元「大石酒造場」専務大石和教のブログ

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お味噌汁

6月に仕込んでおいた味噌が出来ていました

よかった〜。仕込んでから一度も蓋を開けてなかったので

ちょっと心配していました

早速、完成した味噌でまずは、お味噌汁





これまでずっとお婆ちゃんが作っていたのですが、

最近は作れてなかったので、私がお婆ちゃんの味に挑戦

自分で作ったということもあり、大豆の旨みが引き立っているように感じ

美味しかったです

もちろん、新米と一緒に


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