大石酒造場

 
万次郎かぼちゃのカット作業が終わり、

いよいよ仕込みが始まりました



かぼちゃを蒸気で蒸した後にチョッパーで細かく粉砕して

仕込みます

この作業も結構ハードです

蒸しあがったかぼちゃはずっしりと重く、筋肉痛←まっしぐら




写真は月のようですが、かぼちゃのモロミです

黄金色と言うか、まさしくかぼちゃです

かぼちゃの甘い香りが、工場内に漂います

約２週間後に蒸留

出来上がりが今から待ち遠しくて仕方ありません

２月１９日(日)に「品川の味と本格焼酎の会」が開催されます。

品川の飲食店も多数出店され、焼酎に合う食事が楽しめます


【品川の味】

大井更科本店、玉寿司、食彩　市、イザカヤらんびき、KURA

【参加蔵元】

藤居醸造、佐多宗二商店、朝日酒造、西酒造、弊社も参加させていただきます

日時　２０１２年２月１９日（日）
時間　12：30〜14：30
場所　品川区中小企業センター　3F
主催　しながわ観光協会


弊社もいろんな種類の焼酎をご用意してお待ちしておりますので、

寒い日に、美味しい食事と焼酎で、心も体も温めませんか

今回が最後の開催です。お時間がある方は是非お立ち寄り下さい

毎日寒い日が続いている水上村です


今年も弊社の変わり種の焼酎仕込みが

始まりました



昨年のうちに収穫しておいた「万次郎かぼちゃ」を熟成しておき、

今週半ばから、いよいよ仕込み

まず、はじめに　　かぼちゃを切り、種を取り、蒸す準備



ラグビーボール程あるかぼちゃを切るのは大変

想像以上です

これだけ、手間暇かけた原料で仕込む焼酎は、

愛着が湧きますね〜　　楽しみで仕方ありません　


さて、準備が整えば次は、蒸す作業に入りま〜す。

 今日の水上村はマイナス９度と、今年一番の寒さです！

朝起きると水が出ない

仕方ないので蔵の水道を使いなんとかなりました

さて昨日（２月２日）に人吉市の「開」にて

球磨焼酎大使の友田さんとの交流会が開催されました

球磨焼酎ならではの飲み方である直燗を七輪で



またお湯割りなどと比べても焼酎の旨さが感じられます。

この器をガラといいますが、お猪口みたいな器（チョク）で

飲みます

友田さんのおすすめは、カマンベールチーズをつまみに、

カメ貯蔵の常圧の焼酎が相性が良いそうです。

ちなみに弊社のカメ貯蔵の常圧といえば「権六」

「眠りから覚めた極上十年」です。

機会があればお試し下さい

楽しいひとときでした

今週から来週25日まで、仙台の藤崎百貨店で大九州展に出展しています。 もしお時間がある方は覗いて見てください！ いろんな商品を取り揃えています(^O^)

新年明けましておめでとうございます。

本年もよろしくお願い申し上げます。


本日から弊社も仕事始めで、バタバタしています。

また、私自身も年末年始、消防行事等あり慌ただしく過ごしています。

１月７日は水上村の出初式です。

雪が降らないことを祈るばかりです。


そして、今年も新商品を発売予定ですので、

その際はブログでお知らせしたいと思います。


２０１２年が皆様にとりまして、幸多き年でありますようお祈り申し上げます。

いつもお世話になっている、ちゃんぽんが美味しいで以前も紹介させて

いただいた、やまちゃん食堂の大忘年会が１２月２４日（土）イブの夜に

水上村湯山の「石蔵交流施設」にて開催され参加しました

当日は雪がちらついていて心配でしたが、なんとか

会場にいけました




生バンドやビンゴ大会で大変盛り上がりました

５０数名の参加者がいて、やまちゃん食堂の料理を堪能

弊社は「鬼倒」と「肥後万次郎」を提供させていただきました

かぼちゃ焼酎万次郎は、初めて飲まれる方にも評判が良く、

料理との相性も良かったようで、満足していただけたのでは

ないでしょうか

今年もあと残りわずか。忘年会続きの毎日です

今日から師走

あっという間に１２月になってしまいましたね〜


そして、やっと紅葉が綺麗になってきました



暖かい日が続きましたが、また寒くなるようで

あと少しは紅葉が楽しめそうです

水上村にも沢山の民宿がありますので、

紅葉を見ながら温泉を楽しみませんか

お風呂上りの球磨焼酎は格別ですよ

 今日の水上村は暖かく、過ごしやすい気候です。

先日１１月２８日（月）〜１１月２９日（火）にかけて

主催「九州中央山地観光推進協議会」（宮崎県椎葉村、西米良村

熊本県多良木町、湯前町、水上村、五木村、八代市泉町）の

「球磨焼酎マイスターを目指す旅」が行われました

１１月２８日に多良木町の石倉で参加者と地元の方との懇親会が

開催されました



そこで球磨焼酎を提供いたしました



地元の特産の料理が振舞われ、私たちも地元でありながら

食べたことの料理もあり、地元の料理と球磨焼酎の組合せは

最高ではなかったでしょうか。



弊社の商品では「眠りから覚めた極上十年」の反応がよく

お湯割り、ロック等で飲まれました

様々な種類の焼酎を飲んで頂き、球磨焼酎での味の違い

（常圧蒸留、減圧蒸留、樽貯蔵）がわかって良かったという

言葉を頂き、私たちもホットした気持ちでした

この会も毎年企画されているようですので、詳しくは

無料情報誌　みちくさ　で開催時期をご確認ください。

先日11月27日（日）に「第3回東京球磨ひとよし故郷会」が

新宿アイランドタワーにて開催されました

人吉出身の秋山さんが発起人となり、球磨・人吉出身者の会で

皆さんの親睦を深めて頂くために発足


今回は200人超の参加者がいらっしゃって、ワンフロア貸切で

料理と球磨焼酎やリキュールを楽しんで頂きました。


球磨焼酎を飲んで頂き、懐かしく思う方や初めて飲むけど旨いという

感想をいただき有難うございました。


そして、アッという間に焼酎が完売状態



催し物もたくさんあり、リトル清原さんや長渕剛のものまね、人吉の演歌歌手塚原哲平さん

にも来て頂き盛り上がり


また地元の水上出身の方とお会いすることもできました。

終る頃には44階での会だったので夜景が綺麗でした

秋山さんの地元に対する熱い思いと、球磨人吉出身の方のパワーを思い知りました。

今後も開催される予定で、近日「東京球磨ひとよし故郷会」のホームページを開設される

予定だそうです。

是非球磨人吉出身者の方は一度参加されはどうでしょうか

秋山さん、何から何まで大変お世話になりました。

ありがとうございました。